BirDevrinSonu
Üye
-
- Katılım
- Ocak 10, 2010
-
- Mesajlar
- 38,600
-
- Tepkime puanı
- 3,180
-
- Puanları
- 354
-
- Konum
- Napıcan ?
Pişen Gıdaların Soğuması - Pişen Gıdaların Kısa Zamanda Soğuması
Pişen yemeklerimizin çoğu zaman hepsi tüketilmiyor ve dolaba koymak için önce dışarda ılımasını ya da soğumasını bekliyoruz. Peki bu doğru bir yöntem mi? Nasıl bir yol izlenilmelidir
Pişirmiş olduğunuz gıdaları üstü açık soğutmamalı ve tencerenin kapağını yarı açık da bırakmamalısınız. Ağzını açık bırakıp soğumaya bıraktığınız yemeklerin içerisine, o ortamdaki mikroorganizmalar direk olarak yemeğinizin içine kaçarak rahatlıkla üreyip hasta olmanızı sağlayacaktır.
Ayrıca pişirdiğiniz yemeğin en kısa zamanda soğumasını sağlamanız gerekmektedir. Pişirdiğiniz yemeği ertesi sabaha kadar bekletip daha sonra buzdolabına asla koymayın. Yemekleriniz ya da gıdalarınız yavaş yavaş soğumaya bırakılırsa tıpkı ani bir şekilde sıcak ortamda eritilmeye çalışılan gıdalar gibi mikroorganizma çoğaltır ve yemeğinizi bir sonraki gün bozulmuş olarak görebilirsiniz.
Pişen yemeklerimizin çoğu zaman hepsi tüketilmiyor ve dolaba koymak için önce dışarda ılımasını ya da soğumasını bekliyoruz. Peki bu doğru bir yöntem mi? Nasıl bir yol izlenilmelidir
Pişirmiş olduğunuz gıdaları üstü açık soğutmamalı ve tencerenin kapağını yarı açık da bırakmamalısınız. Ağzını açık bırakıp soğumaya bıraktığınız yemeklerin içerisine, o ortamdaki mikroorganizmalar direk olarak yemeğinizin içine kaçarak rahatlıkla üreyip hasta olmanızı sağlayacaktır.
Ayrıca pişirdiğiniz yemeğin en kısa zamanda soğumasını sağlamanız gerekmektedir. Pişirdiğiniz yemeği ertesi sabaha kadar bekletip daha sonra buzdolabına asla koymayın. Yemekleriniz ya da gıdalarınız yavaş yavaş soğumaya bırakılırsa tıpkı ani bir şekilde sıcak ortamda eritilmeye çalışılan gıdalar gibi mikroorganizma çoğaltır ve yemeğinizi bir sonraki gün bozulmuş olarak görebilirsiniz.