Tarif Peynirli Rulo Poğaça Tarif

Malzemeler​

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 4–4,5 su bardağı un

• 200 gr beyaz peynir veya Lor peyniri
• Yarım demet maydanoz

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

Peynirli Rulo Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:​

• Beyaz peynir yerine Lor peyniri, kaşar peyniri, tulum peyniri veya labne kullanabilirsiniz.
• Maydanoz yerine dereotu, taze fesleğen veya ince doğranmış yeşil soğan tercih edebilirsiniz.
• Süt yerine kefir, yoğurt veya bitkisel süt kullanabilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz.
• Beyaz un yerine tam buğday unu veya yarı yarıya yulaf unu karışımı tercih edebilirsiniz.
• İç harca peynirin yanında ince doğranmış kapya biber, zeytin veya haşlanmış ıspanak ekleyebilirsiniz.
• Susam yerine çörek otu, ay çekirdeği içi veya kabak çekirdeği kullanabilirsiniz.
• Daha yumuşak bir iç harç için peynire bir miktar labne veya süzme yoğurt ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır​

1. Ilık sütü, suyu, şekeri ve mayayı derin bir kaba alın, birkaç dakika bekletin.
2. Yumurtayı, sıvı yağı ve tuzu ekleyin, ardından unu kontrollü şekilde ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini kapatın ve mayalanması için dinlenmeye bırakın.
4. İç harcı için peyniri ezip ince doğranmış maydanozla karıştırın.
5. Mayalanan hamuru tezgaha alın, merdane yardımıyla açın ve üzerine peynirli harcı yayın.
6. Hamuru rulo şeklinde sarın, dilimleyerek yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin ardından servis edin. Afiyet olsun.