Peynirli Pırtık Böreği

Özlem
  • Kullanıcı Özlem
  • Başlangıç tarihi Başlangıç tarihi
  • - Pilav-Makarna-Hamur İşleri
🟢 Konu yazarı şu anda aktif
1642252289986.png

Malzemeler:

200 ml’lik su bardağı ölçüsüyle;

2 yufka

2 yumurta

2 bardak süt

1/4 bardak sıvı yağ, 50 ml

1 çay kaşığı tereyağı, kalıba sürmek için

İç harcı:

150 gr beyaz peynir

50 gr İzmir tulum peyniri

7-8 dal maydanoz, ince kıyılmış

Üzerine:

Haşhaş tohumları

Yapılışı:

*Fırın kabının dibine tereyağını sürüp fırın kâğıdı ile kaplayın (kâğıdın kaymaması için).

*Yumurta, süt ve sıvı yağı derin bir kâseye alarak el çırpıcısıyla iyice karıştırın.

*Yufkaları ince şeritler halinde doğrayın, yarısını kalıba yayın, üzerine peynir maydanoz karışımını serpin, yufkaların diğer yarısını peynirlerin üzerine yerleştirin.

*Yumurtalı karışımı yufkaların üzerine kepçe yardımıyla dökün. Haşhaş tohumlarını serpip kalıbı streç film ile kaplayarak 4-5 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.

*180 derecede 10 dakika önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika kızarana kadar pişirin.
alıntı​
 
Su boregi gibi gorunuyo cok tercih etmem ama bi tadina bakmak isterdim.
 
Ben bunun sodalısını yapıyorum Özlem’cim. Bildiğim tek tarif o zaten : ) Sosu : soda yumurta ve sıvı yağ. İç harcı evde hangi peynir varsa o. Pastırma varsa tulum peyniriyle çok yakışıyor. O sosu hangi iç harcı kullanacaksam hepsine koyuyorum.

Yeni bir sos öğrendim un ve sirke ile daha çıtır çıtır oluyormuş. (Denemedim)

Emeklerine sağlık arkadaşım : )
 
adından ötürü sevmediğimiz akrabalar gelirken yapılacak bi şey gibi duruyo oysa masum bi börek...
 
Noah' Alıntı:
Ben bunun sodalısını yapıyorum Özlem’cim. Bildiğim tek tarif o zaten : ) Sosu : soda yumurta ve sıvı yağ. İç harcı evde hangi peynir varsa o. Pastırma varsa tulum peyniriyle çok yakışıyor. O sosu hangi iç harcı kullanacaksam hepsine koyuyorum.

Yeni bir sos öğrendim un ve sirke ile daha çıtır çıtır oluyormuş. (Denemedim)

Emeklerine sağlık arkadaşım : )
Genişletmek için tıkla ...
eminim güzeldir Barış'cım bigün yaptıgında bizimle paylaşırsın :) un ve sirke güzel oluyor evet ama bu böreğe yakışmaz o sos :)
 
Özlem' Alıntı:
eminim güzeldir Barış'cım bigün yaptıgında bizimle paylaşırsın :) un ve sirke güzel oluyor evet ama bu böreğe yakışmaz o sos :)
Genişletmek için tıkla ...
Evet evet tepsi böreğinde değil rulo gibi olan çıtır patates böreğinde un ve sirke sosu yakışıyor. Sabah yaptığım var aslında. Yufkası her zaman aldığım yerden almadığım için biraz kalındı. Normalde bir abladan el açması alıyorum çok incecik oluyor. Bekle atıyorum ve eleştiriye açığım lezzetine kefil olmakla birlikte : ) attıktan sonra varsa öneri dinlerim , ciddiyim.
 
5 yufkadan yaptım. Bir tane arttı onu gözleme yaptım dolaba attım.
 

Ekli dosyalar

  • 1A275C8A-412F-4850-81FD-BFD2B5DF5DE8.jpeg
    1A275C8A-412F-4850-81FD-BFD2B5DF5DE8.jpeg
    269.7 KB · Görüntüleme: 5
Halam yapmıştı, enfes oluyor. Su böreği tadında..
 
bundan 1 tepsi yapilsa, o tepsideki her seyi yerim. gerci yemeklerde, icerisinde bol peynir bulunan her seyi seviyorum. yummmmmie
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Geri