Peynirli minik poçoğaçar

Bu poğaça,kabartmatozu ile yapıldığındanözellikle kıyır kıyır poğaça sevenlere hitap ediyor ve çok kısa zamanda yapılıyor . Çünkü hamurun mayalanmasını beklemiyorsunuz. Ben içine peynir koydum,ancak her türlü iç malzemesi yakışıyor. Çocuklarım genellikle poğaçalarını bitirmeyip ziyan ettikleri için de küçük küçük yapıp bu sorunu da ortadan kaldırdım.
Malzemeler:
2 adet yumurta ( 1 adedin sarısı üzerine sürülecek)
1 adet oda sıcaklığında margarin(Ben teremyağ kullanıyorum)
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı mahlep
kabartma tozu
aldığı kadar un (yaklaşık 4,5-5 su bardağı)
tuz
susam veya çörekotu
içi için;beyaz peynir ve maydanoz
Yapılışı:
Önce margarin ile diğer sıvı malzemeleri iyice yoğuruyoruz. Daha sonra elenmiş un, mahlepve kabartmatozunu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru merdane yardımı ile tezgahın üzerini biraz unlayarak yarım santim kalınlıkta açıyoruz. Çay fincanı ile yuvarlaklar kesiyoruz. Ortalarına iç harcından koyup ikiye katlıyoruz. Elimizle bastırmadan küçük bir çatalın ucunu bastırarak kapatıyoruz. Artan hamurları da aynı şekilde açıp şekillendiriyoruz.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımı sürüyoruz ve susam serpiyoruz..200 dereceli önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana dek pişiriyoruz. Afiyet olsun....