Malzemeler
· Patates (haşlanmış)
· Havuç (haşlanmış)
· Pancar turşusu
· Yoğurt
· Mayonez
· Tuz
Hazırlanışı:
1.Patates, havuç ve pancar turşusu ayrı ayrı rendelenip kaplara konulur.
2-Üzerlerine yoğurt ilave edilir. Arzu edenler malzemenin durumuna göre 1-2 yemek kaşığı mayonez ilave edip tuzunuda koyduktan sonra karıştırılır.
3-Derin bir kasenin içi streç filmle ya da temiz bir naylonla kaplanır.
4-En alta pancar turşulu karışım konulup düzeltilir. Onun üzerine patatesli karışım konulup düzeltilir. En üstede Havuçlu karışım konulup düzeltildikten sonra üzeri kapatılarak dolaba konulur.
5-En az 1 gece dolapta bekletilirse daha güzel olur. Servis zamanı kase ters çevrilip üzeri arzuya göre süslenip servis yapılır