Pekmezin yararları herkesin malumu, dedelerimiz, ninelerimiz pekmezle büyüdü.
Ziraat yüksek mühendisi Hayri Sağlam, pekmezin günlük kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum ihtiyacının büyük bir kısmını karşıladığını belirtiyor.
Pekmezin hastalıklara karşı koruyucu, hasta olduktan sonra da tedavi edici özelliği bulunduğunu dile getiren Sağlam, pekmezin; hızla kana karışabilen bir gıda olduğunu ve acil enerji ihtiyacını da giderdiğini ifade ediyor. İki yemek kaşığı pekmezin; insan vücudu için çok değerli olan 2 miligram demir, 80 miligram kalsiyum ve 58 kcal enerji içerdiğini kaydeden Sağlam, günlük vitamin ihtiyacının da yüzde 20’sini karşıladığını söylüyor. Sağlam, “Bebeğe yeterli glikoz verilmediği takdirde beyin gelişmesinde duraklama veya yetersizlik olabilir. Kana çok kolay geçen ve beynin tek enerji kaynağı olan glikoz, pekmezde yeterince bulunmaktadır.” şeklinde konuşuyor.
Ziraat yüksek mühendisi Hayri Sağlam, pekmezin günlük kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum ihtiyacının büyük bir kısmını karşıladığını belirtiyor.
Pekmezin hastalıklara karşı koruyucu, hasta olduktan sonra da tedavi edici özelliği bulunduğunu dile getiren Sağlam, pekmezin; hızla kana karışabilen bir gıda olduğunu ve acil enerji ihtiyacını da giderdiğini ifade ediyor. İki yemek kaşığı pekmezin; insan vücudu için çok değerli olan 2 miligram demir, 80 miligram kalsiyum ve 58 kcal enerji içerdiğini kaydeden Sağlam, günlük vitamin ihtiyacının da yüzde 20’sini karşıladığını söylüyor. Sağlam, “Bebeğe yeterli glikoz verilmediği takdirde beyin gelişmesinde duraklama veya yetersizlik olabilir. Kana çok kolay geçen ve beynin tek enerji kaynağı olan glikoz, pekmezde yeterince bulunmaktadır.” şeklinde konuşuyor.
