Patlıcanlı lokma börek tarifi

Malzemeler 8 adet milföy hamuru 1 adet patlıcan 50 gram kasar peyniri 50 gram tulum peyniri 1 adet yumurtanın sarısı Çörek otu Yapılısı Patlıcanlı lokma böreğimize ilk önce iç harcını hazırlamakla başlayalım Patlıcanları ocakta közlüyoruz ve kabuklarını soyuyoruz. Tahta üzerinde közlenmiş patlıcanları doğruyoruz ve kavuruyoruz, ayrı bir kaba alıyoruz. Doğranmış patlıcanların üzerine kasar peyniri, tulum peynirini ekliyoruz. Milföy hamurları oda sıcaklığında yumuşaması için bekletiyoruz ve her bir milföy hamurunu merdane ile açarak büyütüyoruz ve dörde kesiyoruz. Böylece 32 adet milföy hamuru elde etmiş oluyoruz. Her bir milföy hamurunun ortasına patlıcanlı, peynirli harçtan koyuyoruz ve dört ucunu ortadan birleştirerek kapatıyoruz. Fırın tepsimizi yağlıyoruz ve böreklerimizi kapattığımız ağızları aşağıya gelecek şekilde tepsiye diziyoruz. Üzerlerine yumurtanın sarısını sürüyoruz ve çörek otunu serpiyoruz. Önceden ısıttığımız 175 derecedeki fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.