teksas tombis
Bronz Üye
-
- Katılım
- Temmuz 25, 2015
-
- Mesajlar
- 4,356
-
- Tepkime puanı
- 4
-
- Puanları
- 293
-
- Yaş
- 42
PATLICAN MUSAKKA
MALZEME: 1,5 kilo patlıcan, 1 çay bardağı sıvı yağ, 200 gr kıyma, 2 soğan, 3 domates, 8 biber, 2 bardak su, maydanoz, tuz ve karabiber.
YAPILIŞI: Soğan ve biberler doğranarak bir tencerede, yağda hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Daha sonra kıyma ilâve edilir. Etler suyunu çekince, kesilmiş domatesler tencereye alınarak bir iki defa karıştırılır.
Alaca denilen şekilde soyulmuş patlıcanlar ince uzunluğuna dörde bölünür ve kuşbaşı kesilerek sıvı yağda hafif pembeleşinceye kadar kızartılır. Diğer tencereye aktarılır, tuz ve karabiber serpilir. Sonra bir miktar su konup, tencerenin kapağı kapatılarak orta sıcaklıkta 45 dakika pişirilir. Üzerine kıyılmış maydanoz konularak servis yapılır.
MALZEME: 1,5 kilo patlıcan, 1 çay bardağı sıvı yağ, 200 gr kıyma, 2 soğan, 3 domates, 8 biber, 2 bardak su, maydanoz, tuz ve karabiber.
YAPILIŞI: Soğan ve biberler doğranarak bir tencerede, yağda hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Daha sonra kıyma ilâve edilir. Etler suyunu çekince, kesilmiş domatesler tencereye alınarak bir iki defa karıştırılır.
Alaca denilen şekilde soyulmuş patlıcanlar ince uzunluğuna dörde bölünür ve kuşbaşı kesilerek sıvı yağda hafif pembeleşinceye kadar kızartılır. Diğer tencereye aktarılır, tuz ve karabiber serpilir. Sonra bir miktar su konup, tencerenin kapağı kapatılarak orta sıcaklıkta 45 dakika pişirilir. Üzerine kıyılmış maydanoz konularak servis yapılır.
