K
Külkedisi
Ziyaretçi
Ziyaretçi
Malzemeler :
500 gr. kıyma
2 dilim ufalanmış bayat ekmek
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1-2 diş sarımsak (ezilmiş)
tuz, karabiber, kırmızı pulbiber, köfte baharı
isteğe göre birkaç dal maydanoz (ince kıyılmış)
4-5 adet minik patlıcan
Üzerine;
kaşar peyniri rendesi
Yapılışı :
Patlıcanlar ocakta közlenir. Suya tutularak sapları koparılmadan kabukları temizlenir.
Köfte malzemeleri bir kapta harmanlanıp iyice özleşinceye kadar yoğrulur. Patlıcanlar köfte harcı ile sadece sapları dışarıda kalacak şekilde kaplanır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilip 180 derece fırında pişirilir. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpilip kaşar eriyinceye kadar fırında tutulur. Sıcak olarak servis yapılır.
Afiyet olsun.