James Bond
Üye
-
- Katılım
- Ekim 15, 2012
-
- Mesajlar
- 1,485
-
- Tepkime puanı
- 2
-
- Puanları
- 293
-
- Yaş
- 103
Malzemeler:
4 adet orta boy patlıcan
200 gram yağsız kuzu kıyması
3 adet iri domates
1 adet yumurta
3 adet orta boy soğan
2 çorba kaşığı yağ
1/2 tatlı kaşığı tuz
2 adet dolma biber
1 bağ kıyılmış maydanoz
1/2 su bardağı su
Hazırlanışı
1) Patlıcanların saplarını 2 santim yukarıdan kesip atınız. Altındaki yapraklı kısmı külâh biçimi keserek temizledikten sonra patlıcanların alt kısmından da 1 santim kesiniz.
2) Alt ve üzerlerinden 2'şer santim kabuk bırakıp keskin bir bıçakla patlıcanları tamamen soyunuz.
3) Tam ortalarına bir bıçak sokup aşağı yukarı hareket ettirerek 4 santim yarınız. Yardığınız kısmın karşısından bir kere daha yarıp 2 çorba kaşığı tuz serperek 1 saat bekletiniz.
4) Sonra yıkayıp bir tabağa çıkarınız. Domateslerin kabuğunu soyup ince kıyınız. Soğanları piyaz doğrayınız.
5) Küçük bir kapta soğanı tuzu ve maydanozu ilave edip iyice ovunuz. Kıymayı ve domatesin 1/3'ünü yumurtaya ilave edip iyice karıştırınız.
6) Patlıcanların yarık kısmını başparmağınızla açarak harcı doldurunuz
7) Bir kuşhanenin dibine yağı koyup patlıcanları üzerine, onun üzerine de domatesi, biberleri ve suyunu koyup kapağını kapatarak ağır ateşte 45 dakika pişirip servis yapınız.
4 adet orta boy patlıcan
200 gram yağsız kuzu kıyması
3 adet iri domates
1 adet yumurta
3 adet orta boy soğan
2 çorba kaşığı yağ
1/2 tatlı kaşığı tuz
2 adet dolma biber
1 bağ kıyılmış maydanoz
1/2 su bardağı su
Hazırlanışı
1) Patlıcanların saplarını 2 santim yukarıdan kesip atınız. Altındaki yapraklı kısmı külâh biçimi keserek temizledikten sonra patlıcanların alt kısmından da 1 santim kesiniz.
2) Alt ve üzerlerinden 2'şer santim kabuk bırakıp keskin bir bıçakla patlıcanları tamamen soyunuz.
3) Tam ortalarına bir bıçak sokup aşağı yukarı hareket ettirerek 4 santim yarınız. Yardığınız kısmın karşısından bir kere daha yarıp 2 çorba kaşığı tuz serperek 1 saat bekletiniz.
4) Sonra yıkayıp bir tabağa çıkarınız. Domateslerin kabuğunu soyup ince kıyınız. Soğanları piyaz doğrayınız.
5) Küçük bir kapta soğanı tuzu ve maydanozu ilave edip iyice ovunuz. Kıymayı ve domatesin 1/3'ünü yumurtaya ilave edip iyice karıştırınız.
6) Patlıcanların yarık kısmını başparmağınızla açarak harcı doldurunuz
7) Bir kuşhanenin dibine yağı koyup patlıcanları üzerine, onun üzerine de domatesi, biberleri ve suyunu koyup kapağını kapatarak ağır ateşte 45 dakika pişirip servis yapınız.