-
- Katılım
- Ekim 30, 2014
-
- Mesajlar
- 41,016
-
- Tepkime puanı
- 18,458
-
- Puanları
- 354
-
- Konum
- Kapadokya
Malzemeler
400 gr. taze ton balığı fileto
350 gr. patates
150 gr. karışık salata
1 adet limon
Sızma zeytinyağı
Sirke
Fesleğen
Tuz
Karabiber
Demet için 2 dal maydanoz
2 adet taze fesleğen yaprağı
1 dal rezene
1 dal adaçayı
1 dilim limon
Yapılışı
Maydanoz, fesleğen, rezene, adaçayı ve limonu mutfak ipi ile bağlayıp demet haline getirin. Tencerede baharat demetini 2 litre su ve limon ile kaynatın. Kaynamaya başladığında tencereye ton balığını ekleyip 6 dk. pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra soğumaya bırakın. Patatesleri soyup küçük küp (0,5 cm. ) kesin. 2 litre su, 2 çorba kaşığı sirke ile küp kesilmiş patatesleri 13 dk. haşlayın. Haşladıktan sonra patatesleri süzüp soğumaya bırakın. Bu arada, karışık salatayı ayıklayıp temizleyin. Soğumaya bıraktığınız ton balığını kuşbaşı kesin. Haşladığınız patatesleri küçük parçalara kestikten sonra karışık salata ve kuşbaşı kesilmiş ton balığı ile karıştırın. Diğer tarafta 8 adet taze fesleğen yaprağı, zeytinyağı, limon suyu, bir tutam tuz ve karabiberi blender’de çekip salata sosunu hazırlayın. Ton balıklı ve patatesli salatayı fesleğenli sos ile tatlandırıp servis yapın.
alıntı
