Tarif Patates Püreli Tavuk Sote

Malzemeler​

• 500 gr tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 su bardağı mantar
• 2 adet domates
• 2 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

• 3 büyük patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı süt veya krema
• Tuz, karabiber (tat vermek için)

Nasıl Yapılır​

1. Patatesleri yıkayıp kabuklarıyla birlikte tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın.
2. Haşlanan patatesleri süzün ve kabuklarını soyun. Sıcakken tereyağı, süt veya krema ekleyerek püre haline getirin.
3. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Sıcak tutmak için kapaklı bir kapta bekletin.
4. Geniş bir tavada tereyağı veya zeytinyağını orta ateşte eritin. Soğanları ve sarımsakları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
5. Doğranmış biberleri ve mantarları ekleyip iyice kavurun.
6. Tavuk parçalarını ekleyin ve her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar pişirin. Rendelenmiş domatesleri de ekleyip tavanın kapağını kapatın.
7. Patates püresini servis tabağına yayın, üzerine hazırladığınız tavuk soteyi ilave edin.
8. Patates püreli tavuk sote servise hazır. Afiyet olsun!

• Yanında taze doğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz.
• Patates püreli tavuk sotenin yanına tereyağlı pirinç pilavı eşliğinde servis edebilirsiniz.