Malzemeler:
4 adet orta boy patates
tuz
karabiber
kuru nane
muskat
1-2 tutam kıyılmış maydanoz
1 litre su
Kıyması için:
150 gr kıyma
1 küçük boy soğan
tuz
karabiber
Servisi için:
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Sosu için:
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
tuz
Yapılışı:
Patatesleri soyun ve iri küpler halinde doğrayın. Tencereye aldığınız patateslere tuz ve su ekleyerek yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Haşlanan patatesleri süzün ve tencereye, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kuru nane ekleyerek ezin.
Hazırladığınız püreden yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Parmağınızla ortasına delik açarak genişletin ve çanak yapın.
Hazırladığınız patates çanaklarını servis tabağına alın.
İçine isteğe göre kıymalı harç koyun. (Sadece yoğurt koyulabilir)
Patates mantılarının üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirin.
Son olarak salçalı sos gezdirin, maydanoz serperek servis yapın.
