Patates Corbasi
3 tane patates
6 bardak et suyu
1 bas sogan
2 kasik yag
yarim kahve fincani un
2 bardak su
1 cay bardagi süt
2 yumurtanin sarisi
yeterince tuz, kirmizi biber
Yapilisi;
Ince centilmis sogan bir kasik yagda sararincaya kadar kavrulur.Üzerine yarim fincan un katilir, onunlada bes dakika kadar kavrulur.Bunlarin üzerinede alti bardak et suyu ilave edilir, karistirilir.Ocaga alinir kaynatilir.Iki bardak su ile soyulmus kücük parcalara bölünmüs patatesler iyice pisirilir.Patatesler ocaktan alinir.Üzerlerinden basilarak süzgecten gecirilir.Icerisine tuzu katilir.diger malzemeler üzerine dökülür,karistirilir.Ocaga konur, bir iki dakika kaynatilir, ocaktan alinir.iki yumurtanin sarisi bir catalla cirpilir, bir bardak sütle iyice karistirilir.ocaktan alinan et sulu patates corbasinin icine yavas yavas bir taraftanda karistirilarak dökülür.tekrar acaga konur ve kabarti belirtileri baslayinca ocaktan alinir.Kalan bir kasik yagla kirmizi biber hafifce kizartilir ve corbanin üzerine dökülür...
3 tane patates
6 bardak et suyu
1 bas sogan
2 kasik yag
yarim kahve fincani un
2 bardak su
1 cay bardagi süt
2 yumurtanin sarisi
yeterince tuz, kirmizi biber
Yapilisi;
Ince centilmis sogan bir kasik yagda sararincaya kadar kavrulur.Üzerine yarim fincan un katilir, onunlada bes dakika kadar kavrulur.Bunlarin üzerinede alti bardak et suyu ilave edilir, karistirilir.Ocaga alinir kaynatilir.Iki bardak su ile soyulmus kücük parcalara bölünmüs patatesler iyice pisirilir.Patatesler ocaktan alinir.Üzerlerinden basilarak süzgecten gecirilir.Icerisine tuzu katilir.diger malzemeler üzerine dökülür,karistirilir.Ocaga konur, bir iki dakika kaynatilir, ocaktan alinir.iki yumurtanin sarisi bir catalla cirpilir, bir bardak sütle iyice karistirilir.ocaktan alinan et sulu patates corbasinin icine yavas yavas bir taraftanda karistirilarak dökülür.tekrar acaga konur ve kabarti belirtileri baslayinca ocaktan alinir.Kalan bir kasik yagla kirmizi biber hafifce kizartilir ve corbanin üzerine dökülür...