Tarif patates çanağında köfte tarifi

Malzemeler​

• 4 adet büyük patates
• 300 gr kıyma
• 1 adet küçük soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Maydanoz

Patates Çanağında Köfte Tarifi Alternatif Öneriler:​

• Kıyma yerine tavuk kıyma kullanarak daha hafif bir alternatif hazırlayın.
• Patates püresine biraz kaşar peyniri ekleyerek daha lezzetli bir taban elde edin.
• Galeta unu yerine bayat ekmek içi kullanabilirsiniz.
• Sosuna domates yerine biber salçası ekleyerek daha yoğun bir tat yakalayın.
• Köftelerin içine ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyerek aromayı artırın.
• Üzerine sadece kaşar yerine mozzarella kullanarak daha uzayan bir peynir elde edin.
• Patates yerine kabak püresi kullanarak farklı bir sunum deneyin.
• Fırına vermeden önce üzerine ince dilim domates veya biber ekleyerek görselliği artırın.

Nasıl Yapılır​

1. Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve püre haline getirin.
2. Hafif ılındıktan sonra elinizle veya bir kaşık yardımıyla çanak şeklinde hazırlayın.
3. Kıymayı bir kaba alın. Üzerine soğan, sarımsak, galeta unu ve baharatları ekleyin.
4. İyice yoğurun ve küçük köfteler hazırlayın.
5. Köfteleri tavada hafif kızartın.
6. Patates çanaklarının içine köfteleri yerleştirin.
7. Salça, su ve yağı karıştırarak sos hazırlayın ve üzerine gezdirin.
8. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
9. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
10. Fırından çıkardıktan sonra maydanoz serpip sıcak servis edin. Afiyet olsun.

• Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edin.
• Mevsim salata ile birlikte sunarak menüyü dengeleyin.
• Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin.
• Yoğurt veya cacık ile birlikte sunarak lezzeti tamamlayın.

• Patates püresi çok sıcak olmamalıdır; şekil vermek zorlaşır.
• Püreyi çok yumuşak bırakmayın; çanak formunu koruması için kıvamlı olmalıdır.
• Köfte harcını iyi yoğurun; daha lezzetli ve dağılmayan köfteler elde edin.
• Köfteleri önceden hafif kızartın; fırında daha iyi sonuç alırsınız.
• Fırında pişirirken üzerinin kızarması için son aşamada peynir ekleyin.