Pastane Tuzlusu tarifi

Malzemeler​

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 3–3,5 su bardağı

• Yumurta sarısı
• Susam, çörek otu, haşhaş tohumu veya tane kimyon

Nasıl Yapılır​

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurta akını bir kapta karıştırın.
2. Sirke, şeker, tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Azar azar un ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İstediğiniz gibi halka, çubuk ya da ay şekli verin.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam/çörek otu serpin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzeri kızarana dek yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
7. Fırından çıkan pastane tuzlusu servise hazır. Afiyet olsun.