Aleyna1
Gümüş Üye
-
- Katılım
- Ekim 13, 2014
-
- Mesajlar
- 5,966
-
- Tepkime puanı
- 212
-
- Puanları
- 318
Malzemeler
250 gram tam buğday unu
150 gram margarin veya tuzsuz tereyağı
1 adet yumurta
15 gram toz şeker
7 gram tuz
2 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı pekmez
1 çay bardağı kavrulmuş susam
Tüm malzemeyi soğuk zemin üzerinde yoğurun.
Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp çeşitli şekiller verin. (Burgu, Yuvarlak, Simit gibi)
Tepsiyi yağlayın ve kurabiyeleri dizin.
2 adet yumurta sarısı ve 1 çorba kaşığı pekmezi ayrı bir kapta karıştırın. Kurabiyelerin üzerini yumurta sarısı sürüp, gerek susam gerekse çörek otu ile süsleyin.
Önceden ısıtılmış 180C fırında, 12-15 dk. kızarana kadar pişirin.
NOT: Kullanacağınız malzemeler oda sıcaklığında olması gerekir. Soğuk ve sert olması ürünün lezzetini etkileyecektir.
Pastacılık yağları kullanırsanız daha iyi sonuç elde edersiniz (Alba, Alfa gibi) .
Mutfağınızda küçük bir tartı bulundurmanız, sizin işinizi daha da kolaylaştıracaktır.
Ürünler belirtilen süre dahilinde piştikten sonra ağzı kapalı fırında kendi sıcaklığı ile 5-10 dk daha çekmesini sağlarsanız, daha iyi sonuç alırsınız
