Malzemeler (8 kişilik)
3 su bardağı baldo pirinç
1 adet havuç
10 adet kuru kayısı
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım su bardağı kuru üzüm
2 çorba kaşığı kuşüzümü
3 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı sıvıyağ
Yeteri kadar su
Tuz, karabiber, tarçın
Üzerine: Kıyılmış dereotu, kuşüzümü
Nohutlu ve kuru meyveli pilav nasıl yapılır
Pirinci yıkayıp süzün. Havucu temizleyip küp doğrayın. Kayısıları dörde bölün. Daha sonra kayısı, kuru üzüm ve kuşüzümünü ayrı kaplara alıp, üzerlerine ılık su ilave ederek 15 dakika bekletin. Daha sonra süzüp kenara alın. Tereyağı ve sıvıyağı bir tencereye alıp havucu soteleyin. Üzerine pirinci katıp rengi beyazlamana dek karıştırarak kavurun. Haşlanmış Nohut, kuru kayısı, kuru üzüm, kuşüzümü, tarçın, karabiber ve tuz ekleyin. Tüm malzemenin üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin ve karıştırın. Kaynayana kadar orta, kaynadıktan, sonra kısık ateşte suyunu iyice çekene dek pişirin. Ocağı kapatıp tencerenin üzerine kağıt havlu serin ve kapağını kapatın. 10 dakika demlendirin. Baton bir kek kalıbını ıslatın. Pilavı bastırarak içine yerleştirin. Ters çevirerek servis tabağın; çıkarın. Kıyılmış dereotu ve 10 dakika sıcak suda bekletilmiş kuşüzümünü karıştırın. Pilavın üzerini süsledikten sonra servis yapın.
3 su bardağı baldo pirinç
1 adet havuç
10 adet kuru kayısı
1 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım su bardağı kuru üzüm
2 çorba kaşığı kuşüzümü
3 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı sıvıyağ
Yeteri kadar su
Tuz, karabiber, tarçın
Üzerine: Kıyılmış dereotu, kuşüzümü
Nohutlu ve kuru meyveli pilav nasıl yapılır
Pirinci yıkayıp süzün. Havucu temizleyip küp doğrayın. Kayısıları dörde bölün. Daha sonra kayısı, kuru üzüm ve kuşüzümünü ayrı kaplara alıp, üzerlerine ılık su ilave ederek 15 dakika bekletin. Daha sonra süzüp kenara alın. Tereyağı ve sıvıyağı bir tencereye alıp havucu soteleyin. Üzerine pirinci katıp rengi beyazlamana dek karıştırarak kavurun. Haşlanmış Nohut, kuru kayısı, kuru üzüm, kuşüzümü, tarçın, karabiber ve tuz ekleyin. Tüm malzemenin üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin ve karıştırın. Kaynayana kadar orta, kaynadıktan, sonra kısık ateşte suyunu iyice çekene dek pişirin. Ocağı kapatıp tencerenin üzerine kağıt havlu serin ve kapağını kapatın. 10 dakika demlendirin. Baton bir kek kalıbını ıslatın. Pilavı bastırarak içine yerleştirin. Ters çevirerek servis tabağın; çıkarın. Kıyılmış dereotu ve 10 dakika sıcak suda bekletilmiş kuşüzümünü karıştırın. Pilavın üzerini süsledikten sonra servis yapın.