-
- Katılım
- Mart 27, 2013
-
- Mesajlar
- 16,541
-
- Tepkime puanı
- 17,925
-
- Puanları
- 354
-
- Konum
- Asgard
Evvet, merhabalar arkadaşlar.
Diyar diyar bölümümüzde bu hafta Nevşehir'deyiz.
Nevşehir'in kültürünü, yapısını, tarihini ve bilmediğimiz bir çok yönünü öğrenmek için üyelerimizden Özlem ile beraberiz. Ben sunucunuz No Pasaran, bizden ayrılmayınız...
Sizlere internetten araştırdığım kadarıyla bu şirin şehrimize dair ön bilgi vereyim;
Güzide şehirlerimizden biri olan Nevşehir'in nüfusu 290 bin civarlarında. Doğusunda Kayseri, batısında Aksaray, güneyinde Niğde ve kuzeyinde Yozgat yer almakta. Bu şehrimiz daha çok Ürgüp'ü ile ön plana çıkmakta olup ülkemiz için önemli bir turizm kaynağı konumundadır. Ve sözü uzatmadan Özlem'e bırakalım.
Merhaba Özlem, röportajımıza katıldığınız için teşekkür ederiz. Acaba kendinizi biraz tanıtır mısınız?
Özlem : Merhabalar ismim Özlem,aslına bakarsanız Kayseri Doğumluyum fakat eşimin mesleği dolasıyla uzun yıllardır Nevşehir(Ürgüp)de yaşamaktayım.3 çocuk annesi çalışmayan boş zamanlarını burda geçiren biriyim
No Pasaran : Teşekkürler Özlem hanım. Acaba nasıldır Nevşehir? Sizin için Nevşehir denilince aklınıza gelen şeyler nelerdir? Biraz anlatır mısınız? Ayrıca söylemeden geçemeyeceğim, şivenize de bayılıyorum gerçekten. Gerçekten bayılıyorum :d
Özlem : Nevşehir küçük şirin bi yerdir.Yaşam şartları birçok yere göre daha kolaydır.Nevşehir merkezden ziyade Ürgüp, Avanos, Göreme gibi ilçelerde çok fazla hareketli bir yaşam vardır ve turizm açısından çok katkı sağlayan yerlerdir.Büyük şehirlere oranla daha sakin ve sessizdir.Kısacası Huzurdur Tabiri caizse anlatılmaz yaşanır diyelim Mutlaka gezilmesi görülmesi gereken doğa harikası yerleri vardır. Bu arada söylemeden gecemicem suan kendimi dersine calışmadan hazırlık yakalanan bi öğrenci gibi hissediyorum Eksik yerleri hatalarımı düzeltirseniz sevinirim
No Pasaran : Can boğazdan gelir diye klişe bir lafımız var efendim ve buna dayanarak Nevşehir mutfağına dair, yemek kültürüne dair biraz söz edebilir misiniz? Acaba diğer yörelerden farklı olarak diyebileceğiniz bir şey var mı? Nevşehir'e gelen ne yemeli ne içmeli Özlem hanım?
Özlem : Nevşehir mutfağı damak tadı bakımından büyük farklılıklar içermez aslında.Yemekleri genellikle güveç ve testilerde taş fırın veya tandırda pişer Bu yüzden lezzetlidir.En meşhur yemeği testi kebabıdır bunun yanında Nevşehir tava ve kuru kıymadan yapılan pidesi meşhurdur.Onun dışında İç Anadolu mutfağı standarttır zaten He birde mantısı farklıdırBir Kayserili olarak ancak bu kadar yardımcı olabiliyorum
No Pasaran : Aslında ne yalan söyleyeyim, söyleşiye hazırlık yapabilmek adına az biraz araştırma yaptım Nevşehir'e dair ve mutfak kültürü adına çok sıra dışı bir şey göremedim. Fakat bunu sizin de teyit etmeniz bir yandan iyi oldu :d Velhasılıkelam kelam; Nevşehir toplama bilgisayar gibi Yozgat'tan bir ilçe, Kayseri'den bir ilçe, Niğde'den şuradan buradan birer ilçe birleştirilerek oluşturulmuş bir şehir araştırdığım kadarıyla. Ama Ürgüp tek başına Nevşehir'den daha çok ön plana çıkıyor. Siz de Ürgüp'de yaşayan biri olarak biraz anlatır mısınız Ürgüp'ü? Peri bacaları ve Ürgüp'e dair biraz anlatabilir misiniz?
Özlem : Benzetmeniz gerçekten yerinde olduNevşehirde şehir havası yok kesinlikle.Ürgüp ise gündüzü ile gecesi ayrı olan şirin bi ilçe.Gündüz ne kadar sakin ise gecesi de o kadar hareketlidir.Gece hayatı ile ön plandadır.Gelir kaynağı turizm ağırlıklıdır.Bunun dışında son yıllarda dizi ve film çekimleri ile daha cok ün kazanmıştır.Sosyal etkinlikleri Nevşehire göre daha fazladır.Vadi yürüyüşleri,balon turları bunlardan bazılarıdır.Peri Bacalarının çoğunluğu Ürgüp ve Avanostadır.Üç Güzeller en çok ilgi gören yeridir Bu ilçelerin yanı sıra Hacı Bektaş'da turizm açısından önemlidir.Her yıl Ağustos ayında Hacı Bektaş Veli anısına şenlikler düzenlenmektedir.
No Pasaran : Nevşehir'in havası nasıldır peki? İç Anadolu'nun bilhassa Kayseri'nin soğukluğu var mı? Genelde oranın insanı ne iş yapar? Küçük bir yer olmasından ötürü sanayisi çok gelişkin değil herhalde... Ne yapar Nevşehirliler turizm faaliyetlerine ev sahipliği yapmak dışında?
Özlem : Kışları oldukça soğuk ve sert geçiyor yazlarıda bi o kadar sıcak ve bunaltıcı.Erciyesin etkiside oluyor haliyle.Gelir kaynakları ilçelere göre farklılık gösteriyor aslında.Turizm dışında tarım ve hayvancılık,küçük çapta tuğla ve briket fabrikaları gelir kaynağıdır.Avanosda çanak çömlek en büyük gelir kaynağıdır.Kızılırmak Avanostan'da geçmektedir.Buda gelişmesinde büyük etkendir.Erkeklerine oranla kadınları daha çok emektardır.
No Pasaran : Peki o halde biraz da Nevşehirlilerden söz edelim. Bildiğim kadarıyla yörenin kendine has bir şivesi var. Bu şive günlük yaşamda da çok kullanılıyor mu? Listeme bakıyorum da; Abari: hayret anlamında ünlem, asuvata: alış-veriş .s.s , bıldır: geçen sene , büngüldemek: kaynamak , ıcıh: az biraz ... şaldır-şuldur : gelişigüzel vs vs... Sonradan Nevşehir'e yerleşmiş biri olarak acaba siz anlıyor musunuz söylenenleri :d tam Nevşehir şivesiyle konuşacakken sizi de bir gülme tutuyor mu :d
Özlem : Aslında Nevşehir şivesi ile Kayseri şiveşi arasında çok fark yok bu yüzden fazla yabancılık çektiğim söylenemez.Fakat benimde ilk kez duyduğum sözler karşısında gülme krizine girdiğim olmuştur.Halkın çoğunluğu günlük yaşamda sık sık kullanır.Mesela dölek dur(uslu dur),alıcının dibi,napsan gibi çeşitli kelimelerde vardır
No Pasaran : Verdiğiniz bilgiler için çok teşekkür ederim Özlem hanım. Son olarak eklemek istediğiniz bir şey var mı acaba?
Özlem : tşkler umarım yardımcı olabilmişimdir.
No Pasaran : Ben teşekkür ederim Özlem hanım verdiğiniz bilgiler için. Sağlıklı günler dilerim.
Diyar diyar bölümümüzde bu hafta Nevşehir'deyiz.
Nevşehir'in kültürünü, yapısını, tarihini ve bilmediğimiz bir çok yönünü öğrenmek için üyelerimizden Özlem ile beraberiz. Ben sunucunuz No Pasaran, bizden ayrılmayınız...
Sizlere internetten araştırdığım kadarıyla bu şirin şehrimize dair ön bilgi vereyim;
Güzide şehirlerimizden biri olan Nevşehir'in nüfusu 290 bin civarlarında. Doğusunda Kayseri, batısında Aksaray, güneyinde Niğde ve kuzeyinde Yozgat yer almakta. Bu şehrimiz daha çok Ürgüp'ü ile ön plana çıkmakta olup ülkemiz için önemli bir turizm kaynağı konumundadır. Ve sözü uzatmadan Özlem'e bırakalım.
Merhaba Özlem, röportajımıza katıldığınız için teşekkür ederiz. Acaba kendinizi biraz tanıtır mısınız?
Özlem : Merhabalar ismim Özlem,aslına bakarsanız Kayseri Doğumluyum fakat eşimin mesleği dolasıyla uzun yıllardır Nevşehir(Ürgüp)de yaşamaktayım.3 çocuk annesi çalışmayan boş zamanlarını burda geçiren biriyim
No Pasaran : Teşekkürler Özlem hanım. Acaba nasıldır Nevşehir? Sizin için Nevşehir denilince aklınıza gelen şeyler nelerdir? Biraz anlatır mısınız? Ayrıca söylemeden geçemeyeceğim, şivenize de bayılıyorum gerçekten. Gerçekten bayılıyorum :d
Özlem : Nevşehir küçük şirin bi yerdir.Yaşam şartları birçok yere göre daha kolaydır.Nevşehir merkezden ziyade Ürgüp, Avanos, Göreme gibi ilçelerde çok fazla hareketli bir yaşam vardır ve turizm açısından çok katkı sağlayan yerlerdir.Büyük şehirlere oranla daha sakin ve sessizdir.Kısacası Huzurdur
Tabiri caizse anlatılmaz yaşanır diyelim Mutlaka gezilmesi görülmesi gereken doğa harikası yerleri vardır. Bu arada söylemeden gecemicem suan kendimi dersine calışmadan hazırlık yakalanan bi öğrenci gibi hissediyorum Eksik yerleri hatalarımı düzeltirseniz sevinirim No Pasaran : Can boğazdan gelir diye klişe bir lafımız var efendim ve buna dayanarak Nevşehir mutfağına dair, yemek kültürüne dair biraz söz edebilir misiniz? Acaba diğer yörelerden farklı olarak diyebileceğiniz bir şey var mı? Nevşehir'e gelen ne yemeli ne içmeli Özlem hanım?
Özlem : Nevşehir mutfağı damak tadı bakımından büyük farklılıklar içermez aslında.Yemekleri genellikle güveç ve testilerde taş fırın veya tandırda pişer
Bu yüzden lezzetlidir.En meşhur yemeği testi kebabıdır bunun yanında Nevşehir tava ve kuru kıymadan yapılan pidesi meşhurdur.Onun dışında İç Anadolu mutfağı standarttır zaten He birde mantısı farklıdırBir Kayserili olarak ancak bu kadar yardımcı olabiliyorumNo Pasaran : Aslında ne yalan söyleyeyim, söyleşiye hazırlık yapabilmek adına az biraz araştırma yaptım Nevşehir'e dair ve mutfak kültürü adına çok sıra dışı bir şey göremedim. Fakat bunu sizin de teyit etmeniz bir yandan iyi oldu :d Velhasılıkelam kelam; Nevşehir toplama bilgisayar gibi Yozgat'tan bir ilçe, Kayseri'den bir ilçe, Niğde'den şuradan buradan birer ilçe birleştirilerek oluşturulmuş bir şehir araştırdığım kadarıyla. Ama Ürgüp tek başına Nevşehir'den daha çok ön plana çıkıyor. Siz de Ürgüp'de yaşayan biri olarak biraz anlatır mısınız Ürgüp'ü? Peri bacaları ve Ürgüp'e dair biraz anlatabilir misiniz?
Özlem : Benzetmeniz gerçekten yerinde oldu
Nevşehirde şehir havası yok kesinlikle.Ürgüp ise gündüzü ile gecesi ayrı olan şirin bi ilçe.Gündüz ne kadar sakin ise gecesi de o kadar hareketlidir.Gece hayatı ile ön plandadır.Gelir kaynağı turizm ağırlıklıdır.Bunun dışında son yıllarda dizi ve film çekimleri ile daha cok ün kazanmıştır.Sosyal etkinlikleri Nevşehire göre daha fazladır.Vadi yürüyüşleri,balon turları bunlardan bazılarıdır.Peri Bacalarının çoğunluğu Ürgüp ve Avanostadır.Üç Güzeller en çok ilgi gören yeridir Bu ilçelerin yanı sıra Hacı Bektaş'da turizm açısından önemlidir.Her yıl Ağustos ayında Hacı Bektaş Veli anısına şenlikler düzenlenmektedir.No Pasaran : Nevşehir'in havası nasıldır peki? İç Anadolu'nun bilhassa Kayseri'nin soğukluğu var mı? Genelde oranın insanı ne iş yapar? Küçük bir yer olmasından ötürü sanayisi çok gelişkin değil herhalde... Ne yapar Nevşehirliler turizm faaliyetlerine ev sahipliği yapmak dışında?
Özlem : Kışları oldukça soğuk ve sert geçiyor yazlarıda bi o kadar sıcak ve bunaltıcı.Erciyesin etkiside oluyor haliyle.Gelir kaynakları ilçelere göre farklılık gösteriyor aslında.Turizm dışında tarım ve hayvancılık,küçük çapta tuğla ve briket fabrikaları gelir kaynağıdır.Avanosda çanak çömlek en büyük gelir kaynağıdır.Kızılırmak Avanostan'da geçmektedir.Buda gelişmesinde büyük etkendir.Erkeklerine oranla kadınları daha çok emektardır.
No Pasaran : Peki o halde biraz da Nevşehirlilerden söz edelim. Bildiğim kadarıyla yörenin kendine has bir şivesi var. Bu şive günlük yaşamda da çok kullanılıyor mu? Listeme bakıyorum da; Abari: hayret anlamında ünlem, asuvata: alış-veriş .s.s , bıldır: geçen sene , büngüldemek: kaynamak , ıcıh: az biraz ... şaldır-şuldur : gelişigüzel vs vs... Sonradan Nevşehir'e yerleşmiş biri olarak acaba siz anlıyor musunuz söylenenleri :d tam Nevşehir şivesiyle konuşacakken sizi de bir gülme tutuyor mu :d
Özlem : Aslında Nevşehir şivesi ile Kayseri şiveşi arasında çok fark yok bu yüzden fazla yabancılık çektiğim söylenemez.Fakat benimde ilk kez duyduğum sözler karşısında gülme krizine girdiğim olmuştur.Halkın çoğunluğu günlük yaşamda sık sık kullanır.Mesela dölek dur(uslu dur),alıcının dibi,napsan gibi çeşitli kelimelerde vardır
No Pasaran : Verdiğiniz bilgiler için çok teşekkür ederim Özlem hanım. Son olarak eklemek istediğiniz bir şey var mı acaba?
Özlem : tşkler umarım yardımcı olabilmişimdir.
No Pasaran : Ben teşekkür ederim Özlem hanım verdiğiniz bilgiler için. Sağlıklı günler dilerim.
