Keki İçin
- 75 Gr Toz Şeker
- 90 Gr Un
- 1 Tutam Vanilya
- 3 Adet Yumurta
Kreması İçin
- 50 Gr Mısır Nişastası
- 500 ml Süt
- 40 Gr Tereyağı
- 150 Gr Toz Şeker
- 60 Gr Un
- 1 Paket Vanilya
- 5 Adet Yumurta Sarısı
İçi İçin
- 2 Adet Muz
Üzeri İçin
- 3 Yemek kaşığı Pudra Şekeri
Hazırlanışı
Krema için: Sütü bir tencereye alın içerisine vanilyayı koyup ısıtın. Şeker ve yumurta sarılarını iyice çırpıp, un ve nişastayı ekleyin. Sütü bu karışıma ılıtarak karıştırın ve tüm karışımı tekrar tencereye alarak ateşin üzerinde sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına getirin. Son olarak kenara alın, tereyağını ekleyin karıştırın ve soğumaya bırakın. Keki için; Yumurta ve şekeri yoğun krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Unu ve vanilyayı kabaran yumurtaya eleyin ve spatula yardımı ile yumurtayı söndürmeden karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine harcı eşit bir şekilde yayın. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin ve keki soğumaya bırakın. Birleştirmek için; Kekin içine kremayı sürün ve ortasına muzu yerleştirip sıkı bir rulo yapın. Üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis edin.