Neden herkes ekmek yapmaya başladı?

Günlük rutin hayatımızda ofis hayatı, sosyal aktiviteler, spor ve ev arasında kendimize vakit ayırmak adına birçoğumuz elimizden geleni yapıyorduk. Yeni bir hobi ediniyor, yemek derslerine katılıyor ya da evde kendimiz YouTube kanallarını izleyerek tarifler deniyorduk. Ancak yoğun tempomuz biz kendimiz ne kadar istesek de, bizi rahatlatan bu aktiviteler için ayırdığımız vakit genellikle çok kısıtlı oluyordu. Şimdilerde ise evde vakit geçirdiğimiz bu dönemde kendimizi daha güvenilir ve rahat hissetmek için tüm hobilerimize her zamandakinden daha çok ihtiyaç duyar duyduk.

Bu zor zamanlar içimizdeki ressamı ya da fırıncıyı ortaya çıkardı. Örneğin, Müge Ergül, Yağız İzgül gibi şefler dışında, birçok sanatçı ve influencer’ında mutfağa girmeyi ve pratik tarifler hazırlamayı düzenli bir ev faaliyeti haline getirdiği görülüyor. Ancak bu tariflerden en dikkat çekeni hamur mayası ile ekmek yapımı oldu. Hamur mayası ile ekmek yapımı o kadar ilgi gördü ki kullandığımız bir çok uygulama ve marketlerde maya stokları çoktan tükendi bile.

Hatta çoğalan taleplerden sonra birçok fırın, hemen hemen şehrin her yerine kendi ekmeklerini ulaştırıyor oldu. Bunu tercih etmeyenler için ise ekmek pişirme kiti satarak kendini bu ekmek yapma işine kendini dahil ediyor oldu. Maya ile olan sınavımız sadece ekmek yapımı ile de sınırlı kalmıyor. Kendi hamburger ekmeklerimizi ve pizzamızı da oluşturmaya olanak sağlıyor.

2004’ten bu yana Google aramalarına bakarsanız, kasım ve aralık ayında yıllık bir artışla ‘ekmek’ kelimesine yapılan aramalarda sürekli bir artış bulunuyor. Çünkü insanların mutfaklarında doğal ve organik besinler üretmeye yöneldi. 2019 tarihlerinde de bu artış devam etti. Fakat 2020 Mart ayının ikinci haftasında en yüksek aranılan kelime ekmek ve hamur mayası oldu. Rakamlarında belirttiği gibi fırına artan bu ilgi uzun zamandır var. Ancak #EvdeKal hareketi kapsamında herkesin evinde “ekmek yapma”sı kaçınılmaz oldu.
Alıntı.