Narlı Pancarlı Kısır Tarifi

Malzemeler

2 çay bardağı köftelik bulgur
1, 5 çay bardağı pancar suyu
2 dilim pancar turşusu (İsteğe göre )
3-4 dal yeşil soğan
Yarım demet dereotu (Demet büyükse çeyrek )
Yarım demet maydanoz
2 adet közlenmiş kırmızı biber
5-6 adet kornişon turşu
1 çay kaşığı pulbiber
isteğe göre 1 silme çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz (Turşularınız çok tuzlu ise kullanmayınız )
1 kase ayıklanmış nar ya da 2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 küçük limon
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Pancar suyunu tavada ısıtıp, ayıklanmış bulgurun üzerine dökünüz. İyice karıştırıp ağzı kapalı şekilde demlenmeye bırakınız.
Pancar ve kornişon turşularını küp küp doğrayınız.
Diğer malzemeleri de doğrayınız.
Derin bir kapta yağı, baharatları ve limon suyu ile birlikte tüm malzemeleri karıştırınız.
​