Gül
Bronz Üye
-
- Katılım
- Ocak 12, 2021
-
- Mesajlar
- 3,914
-
- Tepkime puanı
- 3,617
-
- Puanları
- 349
-
- Yaş
- 64
-
- Konum
- İstanbul
Muzlu Ters Yüz Pasta Malzemeleri3 adet muz
Karamel için Malzemeler
1 su bardağı toz şeker
2 küçük parça tereyağı – oda sıcaklığında
100 – 200 gr. krema – oda sıcaklığında
Kek için Malzemeler
4 adet orta boy muz
1 çay kaşığı vanilya özütü
125 gr. tereyağı – erimiş
150 gr. toz şeker – 1 su bardağından 1 parmak eksik
2 yumurta
2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
1 tutam tuz
1 su bardağı damla çikolata
Muz için;
Geniş bir tavaya toz şekeri alın ve karamel olması için orta ateşte yaklaşık 10 – 12 dakika pişirin.
Karameliniz hazır olunca içerisine tereyağını ekleyip iyice karıştırın.
Kremayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Kilitli kek kalıbının içerisine hazırladığınız karameli dökün.
Muzları ½ cm kalınlığında dilimleyin ve dizin.
Kek için;
Bir karıştırma kabının içerisine yumurta ve toz şekeri ekleyip çırpın.
Erimiş tereyağını ilave edip çırpmaya devam edin.
Bir parçalayıcının içerisine 2 muzu alın ve iyice çekin.
Bir karıştırma kabının içerisine diğer 2 muzu alın ve bir çatal ya da patates ezici yardımıyla hafif parçalı olacak şekilde ezin.
Muzları sıvı harcın içerisine alın ve bir spatula yardımıyla karıştırın.
Bir süzgecin içerisine un, karbonat, kabartma tozu ve tarçını alıp sıvı karışımın üzerine eleyin.
Tuzu ilave edip karıştırın.
Son olarak damla çikolatayı ilave edin ve hazır olan kek harcını kek kalıbının içerisine alın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
