Gül
Bronz Üye
-
- Katılım
- Ocak 12, 2021
-
- Mesajlar
- 3,859
-
- Tepkime puanı
- 3,574
-
- Puanları
- 349
-
- Yaş
- 64
-
- Konum
- İstanbul
Mutancana tarifi...
Ekli dosyayı görüntüle 019b92da-ca11-4654-9c15-e128b1f68988.webp
Malzemeler
Ekli dosyayı görüntüle 019b92da-ca11-4654-9c15-e128b1f68988.webp
Malzemeler
- 500 gr kuzu eti (kuşbaşı, kemiksiz)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz (damak tadına göre)
- 100 gr badem (kavrulmuş)
- 50 gr fıstık içi (kavrulmuş)
- 50 gr kuru kayısı (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı bal
- 200 ml et suyu veya su
- Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın. Kuşbaşı kuzu etlerini ekleyip tüm yüzeyleri kızarana kadar soteleyin.
- İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
- Baharatları (zencefil, tarçın, karabiber) ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın.
- Et suyunu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 40-50 dakika pişirin. Etler yumuşayınca tencereden alın ve kenarda bekletin.
- Aynı tencerede badem, fıstık ve kuru kayısıları hafifçe kavurun. Bal ekleyip karıştırın.
- Pişen etleri tekrar tencereye alın ve kavrulmuş kuruyemiş-karışımı etlerin üzerine ekleyin. 5 dakika kadar birlikte pişirin.
