Mükemmel lezzet için hangi balık nasıl pişirilmeli

LÜFER
Lüferin en iyi pişirilme şekli ızgara. En lezzetli lüferler ise İstanbul Boğazı’ndan çıkanlar.

PALAMUT
Kızartması çok lezzetli olur. Alırken balıkçınıza takoz şeklinde kestirin.

HAMSİ
Hamsi tava deyince akan sular durur. Karadeniz hamsisi en makbulü.

BARBUN
Barbunun tavası da pilakisi de şahanedir. Tercih sizin.

LEVREK
Levreğin ızgarası çok iyi olur. Kâğıt kebabı da tadından yenmez.

TORİK
Lakerda denilince ilk akla gelen balık toriktir. Torik lakerdası mezelerin şahıdır.

KALKAN
Küçük boyda olanları tava, büyükleri için ise ızgara tercih edilir.

SARDALYE
Sardalyenin en lezzetli pişirme şekli asma
yaprağında ızgarası.

USKUMRU
Uskumrunun ızgarası tercih edilir. Dolmasını yapmak ise özel maharet ister.

MERCAN
Küçük boyları için tava, irileri için ise ızgara daha uygun.

ÇİPURA
Izgarası ve fırını lezzetli olur. Deniz çuprasını bizce mutlaka fırında yapılmışını yiyin.

İSTAVRİT
Özellikle balık ekmek denince uskumruyla beraber akla gelen ilk balıktır belki de. Fakat ızgarası da ayrı bir lezzetlidir.