A
aXi
Ziyaretçi
Ziyaretçi
HAZIRLANIŞI
1 -İlk olarak Kuzu ciğeri eğer varsa et makinesinden geçiriyoruz. Yoksa bıçak yardımıyla ince ince doğruyoruz.
2 -Soğanlar soyulup rendelenir. Ciğerle beraber tencereye koyup hafifçe kavuralım.
YAPILIŞI
3 -Taze soğan ince ince doğranır. Domatesin kabukları soyulup o da ince ince doğranır ve tencereye bırakılır.
4 -Tuz ve karabiber de üzerine eklenir.
5 -Bir fincan haşlanmış pirinç de tencereye eklenip hepsi beraber karıştırılır.
6 -Gömlek yağı ılık suya bırakılıp yumuşatılır. Daha sonra küp küp doğranır. Ama küplerin büyük olmasında fayda var.
7- Doğranan gömlek yağının her küpüne daha önceden hazırlanan içten bırakılır. Bohça şeklinde katlanarak kıvrılan kısmı alta gelcek halde tepsiye dizilir.
8 -Bir kaşık yağla beraber salça hafifçe kavrulur ve bir bardak su eklenir. Tepsiye boşaltılıp üzeri kızarıncaya kadar fırında pişirilir. Afiyet Olsun