Muhammara Tarifi

Muhammara Tarifi İçin
Malzemeler
5 adet köz biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1.5 yemek kaşığı domates salçası
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 çay bardağı galeta unu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon


Muhammara
Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle


Öncelikle biberleri közleyin ve kabuklarını soyun. Rondo haznesinin içine közlenmiş biber, ceviz ve sarımsakları koyarak çektirin.
rondoda biber, ceviz ve sarımsak
Üzerine domates salçası, biber salçası, nar ekşisi, kimyon, karabiber, zeytinyağı ve galeta unu ekleyin.
zeytinyağı eklenen karışım
Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar rondodaki malzemeleri çektirin.
muhammara
Muhammarayı servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı, dereotu ve ceviz ekleyin. Hazırladığınız muhammarayı bekletmeden servis edin. Afiyet olsun.
muhammara
Servis Önerisi
Muhammarayı servis tabaklarına alıp üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirerek ekmek dilimleri ile servis yapın.
İnce ve yumuşak lavaş ekmeği ile servis edebilirsiniz.
Kızarmış patates, tatlı patates veya fırınlanmış biberler ile sunabileceğiniz sos olarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Mutfak robotu yerine bıçakla doğrayarak muhammara yapabilirsiniz.
Acı direncinize göre acı miktarında değişiklik yapabilirsiniz.
Hazır köz biber kullanacaksanız biberleri suyundan çıkardıktan sonra yıkamalısınız.