-
- Katılım
- Nisan 7, 2020
-
- Mesajlar
- 15,382
-
- Tepkime puanı
- 4,452
-
- Puanları
- 354
Malzemeler:
Hamuru için;
1 adet yumurta
20 gr.yaşmaya
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 fiske tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 2 su bardağı kadar)
İçi;
1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
Şurubu;
3,5 su bardağı su 3,5 su bardağı şeker 1/2 limon suyu
Ayrıca açmak için nişasta ve üzerine sürmek için 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
Yapılışı:
Öncelikle verilen malzemelerle şurubu hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
Yumurta, yağ, süt, maya, tuz ve unla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru 12 parçaya bölüp bezeler hazırlıyoruz ve nişasta yardımı ile hepsini tabak büyüklüğünde açıyoruz.
Daha sonra bunları da 6 yufka şeklinde iki guruba ayırıp üstüste koyun. Daha büyük bir yufka şeklinde bunları açın. Dikdörtgen şekli vermeye çalışın. Dikdörtgen şeklindeki hamuru da rulo yapın ve 1 cm. arayla kesin. Kestiğiniz parçaları yassı olarak tezgaha koyup merdaneyle hafifçe açın. İçlerine eritilmiş tereyağı sürüp ortalarına ceviz koyup uçlarını kapatın. Üstlerine de hafifçe tereyağ sürüp tepsiye dizin. 180 dereceli fırında üstleri pembeleşene dek pişirin. Sıcak hamurun üzerine soğutulmuş şerbeti dökün.
