Mercimekli Dana kuş Kebabı Nasıl yapılır ?

Malzemeler :
500 Gr dana kuşbaşı
500 Gr yeşil mercimek (akşamdan ıslatılmış)
3 Adet havuç (ince doğranmış)
2 Adet orta boy soğan (1 adet ince kıyılmış,
diğerinin üzerine karanfil batırılmış)
2 Çorba kaşığı z.yağı
1 Lt tavuk suyu
3 Adet karanfil
2 Adet defne yaprağı
Kekik
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı :
Derin bir tencerede yağı ısıtın.
Soğan ve havuçları sote edin.
Sote edilen sebzeleri tencereden çıkartın, bir tabağın içerisine alın.
Aynı tencereye etleri alın ve sote edin.
Daha sonra soğan, havuç ve mercimekleri ekleyip iyice karıştırın.
Bir litre yavuk suyu, karanfilli soğan, tuz, kekik ve k.biberi ilave ederek kısık ateşte mercimekler.
yumuşayıncaya kadar pişirin.
Servis yapmadan önce karanfilli soğan ve defne yapraklarını çıkartın.
Sıcak olarak servis yapın.

​