- 4 kişilik
- Pişirme Süresi:20 dk
- Hazırlama Süresi:20 dk
- 600 gr hindi but kuşbaşı
- 150 gr konserve Meksika fasulyesi
- 5 soğan
- Yarım çay kaşığı Kişniş
- Yarım çay kaşığı Kimyon
- Yarım çay kaşığı Pul Kırmızıbiber
- 1 çay kaşığı Kekik
- Yarım su bardağı domates püresi
- 1 çorba kaşığı Biber Salçası
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı bira
- Yarım su bardağı sıcak su
- 8 dilim çavdar ekmek
- Tuz
Meksika fasulyeli hindi yahni: Soğanları soyup doğrayın. Fasulyenin suyunu süzün.
Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı soteleyin. Eti ilave edip 5 dakika karıştırarak kavurun. Arifoğlu kişniş, Arifoğlu kimyon, Arifoğlu pul kırmızıbiber ve Arifoğlu kekik serpin. Domates püresi ve Arifoğlu biber salçasını ekleyip karıştırın. Bira ve sıcak suyu döküp tencerenin kapağını kapatın ve 20 dakika pişirin. Fasulyeyi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Kızarmış çavdar ekmek ile servis yapın.
Afiyet olsun. Meksika fasulyeli hindi yahni artık hazır, afiyet olsun.
-alıntıdır.