-
- Katılım
- Ekim 30, 2014
-
- Mesajlar
- 41,019
-
- Tepkime puanı
- 18,458
-
- Puanları
- 354
-
- Konum
- Kapadokya
MALZEMELER:
1 kg tek çekilmiş kıyma
1,5 su bardağı köftelik bulgur
2 demet maydanoz
3 yemek kaşığı un
2 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Salçalı Suyu İçin;
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Sıcak su
HAZIRLANIŞIBulgura çok az su ekleyerek ıslatın ve karıştırın. Diğer tarafta maydanoz ve kıymayı kıyma makinasından çekerek bulgura ekleyin. Üzerine yumurta, un, karabiber ve tuzu ekleyip yoğurun. Yoğurduktan sonra misketten biraz daha büyük olacak şekilde parçalar koparıp yuvarlayın. Yuvarladığınız köfteleri unlu bir kapta unlayın. Salçalı suyu için bir tencereye yağı koyup üzerine salçaları ekleyin ve kavurun. Sonrasında sıcak su ekleyerek kaynatın. Son olarak tuzunu ekleyip üzerine unlanan köfteleri atarak pişirin.
