Aleyna1
Gümüş Üye
-
- Katılım
- Ekim 13, 2014
-
- Mesajlar
- 5,966
-
- Tepkime puanı
- 212
-
- Puanları
- 318
İhtiyacınız olanlar
Tereyağı, marshmallow, pudra şekeri ve su.
400 gramlık bir şeker hamuru elde etmek için küçük boyutlardaki 400 gram marshmallow'u ya da yoksa orta boylardaki klasik marshmallow'ı kullanabilirsiniz. Dilediğiniz renkte de kullanabilirsiniz.
Marshmallow'u tereyağıyla yağlanmış cam bir kasenin üzerine alın ve benmari usulü eritin. Eritirken içine bir miktar su da ilave ederek kıvamını ayarlayın. Ardından ocaktan alın ve karıştırarak ilk sıcağını atmasını sağlayın. Ardından içine azar azar pudra şekeri ilave edin ve kıvam alana kadar karıştırın. Tezgahın üzerine alın ve tam bir hamur kıvamı alana kadar pudra şekeri ilave etmeye devam edin. Güzelce yoğurun ve hamurunuz hazır!
Şeker hamuru nasıl renklendirilir?
Renklendirmek isterseniz de jel haldeki ya da sıvı haldeki gıda boyalarından henüz yoğurma aşamasındayken ilave edip renk almasını sağlayabilirsiniz. Hazırladığınız şeker hamurlarının nemini koruyup çok sertleşmemesi için üzerini çok hafif yağlayıp hava almayan bir kabın içerisinde dilerseniz de streç filme sarılı bir şekilde buzdolabında saklayabilirsiniz.
Hamurlarınızı kullanmadan önce gerekli yumuşaklığa yoğurarak getirin ve bolca mısır nişastası yardımıyla (mısır yoksa buğday nişastası ya da pudra şekeri de kullanabilirsiniz) açarak kullanıma hazır hale getirebilirsiniz. Kurabiye kalıpları yardımıyla da şekil verebilirsiniz.