Margarinsiz Limonlu Kurabiye Tarifi için Ma

​

​

Malzemeler​

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
• 2 adet limonun rendelenmiş kabuğu
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin, hamur yumuşak olmalı)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin (veya 1 tatlı kaşığı sıvı vanilya)
• Pudra şekeri (üzeri için)

Margarinsiz limonlu kurabiye tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:​

• Zeytinyağı (hafif aroma için)
• Hindistancevizi yağı (tat ve kıvam için)
• Avokado yağı (nötr tat için)

• Tam buğday unu (daha lifli ve besleyici)
• Yulaf unu (glutensiz opsiyon için)
• Badem unu (glutensiz ve hafif aroma için)

• Hindistan cevizi şekeri (daha düşük glisemik indeks)
• Akçaağaç şurubu (doğal tatlandırıcı)
• Bal (nem ve tat için)

• Portakal veya greyfurt kabuğu rendesi (farklı narenciye aroması)
• Limon esansı veya vanilya aroması (hafif aroma için)

• Toz tarçın serpebilirsiniz (farklı aroma için)
• İnce çekilmiş fındık veya badem serpebilirsiniz

Nasıl Yapılır​

1. Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta mikserle köpürene kadar çırpın.
2. Sıvı yağı, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
3. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek yavaş yavaş karışıma ekleyin. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı dizin.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika, kurabiyelerin altı ve üstü hafif pembeleşene kadar pişirin.
6. Fırından çıkardıktan sonra soğuyunca pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.