Mantarlı köfte tarifi malzemeler:
12 dilim tost ekmeği
2 su bardağı konserve mantar
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı tuz
Köfte için
300 gr. köftelik kıyma
1 adet kuru soğan
2 dilim ekmek içi
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Mantarlı köfte tarifi hazırlanışı:
Ekmekleri ıslatıp suyunu iyice sıkın.
Yoğurma kabına ıslattığınız ekmek, rendelenmiş soğan, karabiber ve tuz koyup karıştırın.
Kıymayı ilave edip yoğurun.
Köftelerin aynı büyüklükte olması için kavanoz kapağına streç yayın, kıymayı koyup sıkıştırın.
Şekil verdiğiniz köfteleri yağsız tavada iki tarafını kızartın.
Tavada margarini eritin; rendelenmiş soğan, kıyılmış mantar, karabiber ve tuz koyun.
4-5 dakika mantarları soteleyin.
Köftelerin üstüne koymak için bekletin.
Tost ekmeklerinin kenarlarını kesip tost makinesinde kızartın.
2 adet tost ekmeğini üst üste koyun.
Üstüne köfteyi yerleştirin, 1 yemek kaşığı kadar mantarlı karışımdan koyun.
Kaşar peyniriyle süsleyin.
Kaba dizip 175 derecelik fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin.
HurriyetAile