Mahlepli Tatlı Kurabiye için

Malzemeler​

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• Yaklaşık 3-3,5 su bardağı

• Üzerine hafifçe pudra şekeri serpip, yanında taze meyveler ile sunmak şık ve lezzetli olur.
• Kurabiyeleri küçük porsiyon tabaklarında servis ederek, misafirlerinizin kolayca almasını sağlayabilirsiniz.
• Tatlı atıştırmalıklar arasında servis etmek için yanında ceviz, fındık gibi kuruyemişler sunabilirsiniz.

• Hamurun kıvamı çok sert olursa, biraz daha yoğurt ekleyerek yumuşatabilirsiniz; çok cıvık olmamasına dikkat edin.
• Mahlep aromasının daha yoğun olması için taze öğütülmüş mahlep kullanabilirsiniz.
• Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra hemen pudra şekeri serpmek, şekerin kurabiyeye yapışmasını sağlar.
• Fırın sıcaklığını iyi ayarlamak önemli; çok yüksek sıcaklık kurabiyelerin dışının çok sert, içinin ise tam pişmemesine neden olabilir.
• Kurabiyeleri fırın tepsisine çok sık dizmemeye dikkat edin, pişerken yayılabilirler.
• Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayarak tazeliklerini koruyabilirsiniz.