Magma Kek

Gerekli Malzemeler:
3 Adet yumurta
1 Su bardağı şeker
1 Su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 Su bardağı un (yaklaşık olarak)
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
~

Muhallebisi için:
3 Yemek kaşığı un
3 Yemek kaşığı mısır nişastası
1 Su bardağı toz şeker
1 Paket labne peyniri (200 gr)
5 Su bardağı süt
Üzeri için:
Böğürtlen reçeli
~
Magma Kek Tarifi:
Muhallebisi için un, mısır nişastası ve toz şeker tencereye alınıp karıştırılır. Üzerine süt eklenip tekrar karıştırıldıktan sonra ocağa alınır.
Sürekli karıştırılarak pişirilir.
Piştikten sonra biraz soğuması beklenerek içine labne peyniri ilave edilir ve çırpılır.
Başka bir kapta klasik kek hamuru hazırlanır; bunun için yumurta ve şeker köpük köpük olana kadar güzelce çırpılır.
Süt ve sıvı yağ eklenir, karıştırılır.
Son olarak un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek son bir kez karıştırılır. Kullanılacak olan kap yağlandıktan sonra karışım kaba dökülür.
Kek hamurunun üzerine de hazırlanan muhallebi tam ortasından dökülür.
180 derecede fırında pişirilir.
Piştikten sonra servis sırasında üzerine böğürtlen reçeli tercihinize göre başka meyve sosu da olabilir) gezdirilir. Afiyet olsun…

-Alinti