Tarif Lokma Tatlısı

Lokma Tatlısı Tarifi 🥰

malzemeler;

2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
1 çimdik tuz
1 paket instant maya
3 su bardağı un (kullandığınız una göre miktar değişebilir, az gelirse bir iki kaşık daha un eklersiniz; kıvamın kekten daha koyu olması gerekiyor)

Şerbeti için:

1,5 bardak su
2 su bardağı şeker
Bir ufak dilim limon

Yapılışı:

Önce şerbeti yapalım. Şekeri, suyu ve limonu tencereye alalım. Kaynama başladıktan sonra 6-7 dakika daha kaynatalım ve altını kapatalım. Şerbeti soğuk olmalı!
Diğer yandan yoğurma kabına un, maya, su, tuz ve şekeri alıp tahta kaşıkla ya da mikserle karıştıralım. Kekten Koyuca kıvamda kaşıkla yoğurabileceğiniz bir hamur olmalı. Üzerini streç film ile kapatıp en az 40 dakika dinlenmeye bırakalım.
Mayalanan hamuru bir sıkma torbasına alarak küçük toplar halinde kızgın yağın içine sıkalım. Makasla keserseniz işiniz kolaylaşacaktır. Güzelce kızaran lokmaları bir kenara alalım. Eğer uzun süre çıtır olmasını isterseniz, lokmaları ikinci defa kızartmanız gerekiyor; ben öyle yaptım.
İlk kızartma işlemi bittikten sonra, ikinci defa yağa atıp tekrar kızartıyoruz . Böylece çıtır çıtır lokmalar elde etmiş oluyoruz. İkinci defa kızaran lokmaları önceden pişirip hazırladığımız soğuk şerbetin içine atıp bir 2 dakika karıştırarak iyice çekip servis tabağına alalım. Çikolatalı servis etmek isterseniz, kızaran lokmaları servis tabağına alıp üzerine direkt benmari usulü eritilmiş çikolata dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.