Tarif Lokanta Usulü Ezme Salata

Lokanta Usulü Ezme Salata Tarifi
Malzemeler
4 adet orta boy domates
2 adet sivri biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 küçük kuru soğan
1 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı isot (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı sumak
Tuz
Yapılışı
Domateslerin kabuklarını soyup çekirdekli sulu kısımlarını mümkün olduğunca çıkarın.
Domatesleri, sivri biberleri, kapya biberi ve soğanı çok ince olacak şekilde bıçakla doğrayın.
Sarımsağı ezin, maydanozu ince ince kıyın.
Tüm doğranmış malzemeleri geniş bir kaseye alın.
Üzerine salça, nar ekşisi, zeytinyağı, limon suyu, pul biber, isot, sumak ve tuzu ekleyin.
Kaşıkla ezerek ve karıştırarak sosun tüm malzemelere iyice işlemesini sağlayın.
Buzdolabında 15-20 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
Lokanta Lezzetinin Sırrı
Malzemeleri rondodan geçirmek yerine mutlaka bıçakla çok ince doğrayın.
Nar ekşisini kaliteli kullanın.
Servisten önce birkaç buz küpü üzerinde 10 dakika bekletirseniz daha ferah ve lezzetli olur.
İsterseniz 1 tatlı kaşığı biber salçası da ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun. 🌿🍅🥗