6 yumurta akı
150 gr pudra şekeri
1 tutam tuz
3~4 damla limon suyu
Krema için
100 ml krema
1 tutam toz şeker
Süslemek için
Limon dilimleri
İri kırılmış badem
Pudra şekeri ve tuzu bir kaseye alıp harmanlayın. Yumurta aklarını ve limon suyunu ekleyip mikserin en hızlı devrinde 10-12 dakika çırpın. Karışım köpük gibi olduğunda krema sıkma torbasına doldurun. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Merengi yağlı kağıdın ortasından başlayarak ve bir yuvarlak oluşturacak şekilde sıkın. önceden ısıtılmış 130 derece fırında 1.5 saat pişirin. Fırından alıp soğutun. Krema ve bir tutam şekeri bir cam kaseye alıp mikserle köpük gibi olana kadar çırpın. Soğutulmuş merengin üzerine yayın. Kremanın üzerini ince kesilmiş limon dilimleri ve iri kırılmış bademlerle süsleyip servis yapın.
