-
- Katılım
- Ekim 30, 2014
-
- Mesajlar
- 41,029
-
- Tepkime puanı
- 18,465
-
- Puanları
- 354
-
- Konum
- Kapadokya
MALZEMELER
1 adet kuzu gömleği
600 gr. karışık kuzu ve dana kıyma1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1.5 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı galeta ve bayat ekmek içi
Tarifi
- Derin bir kabın içine soğan ve maydanozu temizleyerek ince ince doğrayalım.
- Baharatları ve kıymayı da ekleyerek iyice yoğuralım.
- Kuzu gömleğini yumuşaması ve rahatça açılması için yemeğe başlamadan 1 saat öncesinden ılık suyun içine koyalım ve bekletelim.
- Beklettiğimiz kuzu gömlekten 7-8 cm eninde uzun şeritler halinde keselim.
- Yoğurduğumuz köfteleri normal köfte boyutundan hafif büyük şekilde hazırlayalım ve kuzu gömleğin içine yerleştirip köfteleri saralım.
- Hazırladığımız ve kuzu gömleğine sardığımız köfteleri fırın tepsisine dizelim.
- Eğer vaktiniz var ise mümkün olduğunca bu şekilde dinlendirelim köfteleri.
- Isıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirelim.
- Kızardığında fırından çıkaralım.
- Pişen köfteleri sotelenmiş sebzeler ile birlikte servis yapabiliriz.
