Kütük Pasta Tarifi

Malzemeler

4 adet yumurta
4 kahve fincanı şeker (fincan büyükse 3,5 fincan katabilirsiniz)
3 kahve fincanı un
1 kahve fincanı kakao
4 yemek kaşığı sıcak su
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu

İç Kreması;

Yarım su bardağından biraz fazla şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
2 su bardağı süt
25 gr margarin
1 paket vanilya

Dış Kreması;

Kakaolu pasta kreması ( üzerindeki süt miktarı kadar süt)

Kütük Pasta Tarifi Yapılışı

Öncelikle iç kremayı hazırlayın. Margarin ve vanilya hariç diğer malzemeleri tencereye koyup orta ateşte karıştırarak pişirin.
Koyulaşan kremaya margarin katıp iyice karıştırın ve ocaktan alıp vanilyayı katıp tekrar karıştırın. Soğumaya bırakın.
Hamur için yumurta ve şekeri 10 dk mikserle köpük olana kadar çırpın.
Diğer malzemeleri ekleyip köpüğü söndürmeden düşük devirde çırpmaya devam edin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün ve her yerine eşit şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derecede 15 dk pişirin. (Başından ayrılmayı çok çabuk pişiyor, fazla pişerse sert olur ve rulo yaparken kırılabilir)
Fırından aldığınızda kek sıcak iken yağlı kağıtla birlikte rulo yapın.
Biraz bekledikten sonra ruloyu açıp içine hazırladığınız kremayı sürün, yağlı kağıt yardımıyla tekrar rulo yapın. Soğumaya bırakın.
Bu arada pasta kremasını süt ile çırpıp hazır bekletin.
Pastanın uç kısmından 4 parmak genişliğinde kesin.
Kestiğiniz parçayı pastanın yan tarafına yerleştirin.
Pastanın üzerine krema sürün.
Ağaç şekline benzemesi için çatal yardımı ile çizin.
Kar yağmış havası vermek için ister pudra şekeri ister hindistan cevizi serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kütük pasta püf noktaları

İlk olarak iç kremayı hazırlamalısınız.
Kek için kullanacağınız malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar karıştırmalısınız.
Diğer malzemeleri de ekledikten sonra yumurtaların köpüğünü söndürmemek için yavaş yavaş çırpmalısınız.
Kekinizin çok pişmemesi gerekmektedir. Aksi halde rulo yapmakta zorlanabilirsiniz.
Kek fırından çıktıktan sonra sıcak sıcak rulo yapmalısınız.
​