Kuru Cacıklı Atom Tarifi

Malzemeler:

Kuru cacık için:
4 orta boy Çengelköy salatalık

8 yemek kaşığı süzme yoğurt

2 diş sarımsak, ezilmiş

Yarım çay kaşığı tuz

Atom için:

7 - 8 adet kurutulmuş acı biber

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Kuru cacıklı atom yapılışı:

*Salatalıkları yıkayıp çok minik küpler halinde doğrayın, yoğurt, sarımsak ve tuzu ekleyip karıştırın.

*Acı biberleri ince doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte tavaya alın, kısık ateşte 3 - 4 dakika kavurup toz biberi ekleyerek ocağı kapatın.

*Kuru cacığı yayvan bir tabağa alın, üzerine kavrulmuş biberleri serpiştirin ve tavada kalan yağı üzerlerine gezdirin.

Kısa bir not:

*Acı biber çok çabuk kavrulduğundan yakmamaya dikkat edin.
alıntı