-
- Katılım
- Ekim 30, 2014
-
- Mesajlar
- 41,044
-
- Tepkime puanı
- 18,490
-
- Puanları
- 354
-
- Konum
- Kapadokya
Malzemeler
Akdeniz yeşillikleri
1 küçük demet roka
3 çorba kaşığı saurani (hatay) zeytini
6 adet enginar kalbi
1 adet kereviz sapı
1 adet taze soğan
1 adet armut
3 adet kırmızı biber turşusu
Sos için:
100 gr Konya küflü peyniri
1 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Yapılışı
Enginar kalpleri yumuşayana kadar buharda pişirilir ve soğumaya bırakılır. Geniş bir kâsenin içerisinde yıkanıp kurutulmuş salata ve listedeki diğer malzemeler karıştırılır.
Sos için:
Küflü peyniri mikrodalga fırın ya da benmari usulü eritilir. İçine mayonez ve zeytinyağı eklenip karıştırılır. Salatanın üzerine dökülür, tuzu-biberi eklenip servis edilir.