Tarif Kremalı Havuçlu Cevizli Kek Tarifi

Malzemeler​

• 3 adet yumurta
• 1 porsiyon toz şeker
• 1 su tut sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 su tut un
• 1 paket tozu
• 1 paket vanilin
• 2 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
• 1 su bardağı iri izlenebilir ceviz
• 1 çay ekmeği

• 200 ml krema
• 200 g labne peyniri
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

• İri'nin ceviz

Kremalı Havuçlu Cevizli Kek Tarifi Alternatif Öneriler:​

• Toz şeker yerine: Esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya bal mevcuttur.
• Sıvı yağ yerine: Zeytinyağı veya eritilmiş depolama tercih edilebilir.
• Süt yerine: Yoğurt veya bitkisel sütler (badem, yulaf ezmesi) mevcuttur.
• Bunun yerine: Tam buğday unu veya glutensiz un karışımı tercih edilebilir.
• Labne yerine: Mascarpone veya süzme yoğurt mevcuttur.
• Krema yerine: Sadece labne ile daha yoğun bir krema hazırlanabilir.
• Ceviz yerine: Fındık veya badem kullanılarak farklı bir aroma elde edilebilir.
• Ekstra lezzet: Tarçına ek olarak muskat veya zencefil eklenebilir.

Nasıl Yapılır​

1. Yumurta ve şekeri köpük köpüğü olana kadar çırpın. Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın.
2. Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek karışıma ekleyin. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
3. Rendelenmiş havuç ve ceviz ilave edip spatula ile karıştırın.
4. Karışımı yağlanmış kare veya dikdörtgen borcama kaybı. Parça aralıkları 180°C sunum yaklaşık 30–35 dakika dayanır.
5. Krema, labne ve pudra şekerini pürüzsüz olana kadar çırpın.
6. Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine kremayı eşit şekilde yayınlayın.
7. Üzerine bolca çekilmiş ceviz serpiştirin ve servis edin. Afiyet olsun.