K
Külkedisi
Ziyaretçi
Ziyaretçi
Malzemeler: 1,5 su bardağı toz şeker 3 adet yumurtanın akı Dondurma süslemek için pasta süsü Mamelat,reçel veya krema hangisini arzu ederseniz.
Yapılışı:
Bir tencereye yumurta aklarını ve tozşekeri koyup altını kısık ateş durumuna getirin.Tel çırpıcı ile sürekli karıştırın. Burda karıştırma işlemi çok önemli arada bir ocaktan alarak ısıyı da dengeleyebilirsiniz ama karıştırmaya hiç ara vermeden yapın.İki parmağınızın arasına karışımdan alın toz şekeri hissetmeyeceğiniz ve eridiğine emin olduğunuzda altını söndürün.Mikserinizin yüksek devrinde 8-10 dak. kadar çırpın. Artık sertleşmiş ve krem şanti kıvamına gelen bu karışımı ister benim gibi renklendirin isterseniz sade beyaz olarak yapın.Ben kayısı rengi yaptım amacım içini şeftalili ve romlu dondurma ile doldurmaktı ama bazı aksiliklerden dolayı elimize geçen ilk dondurma ile yapmak zorunda kaldım;(((Daha sonra sıkma torbanıza alın. Diğer yanda 20cm.lik 3 adet halka çizin pişirme kağıdınıza birinin içini de doldurarak tabak gibi yapın diğer 2 halkayı da çizginin üzerinden geçerek halka oluşturun bu bunlar üst üste geldiğinde çukurluk oluşturup kase şekli alacaktır. 140 derece önceden ısıttığımız fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. Daha sonra kağıtlarından sıyırıp kırılmamasına özen göstererek ve de benim gibi kırmayarak
))servis tabağına alıyoruz.Kenarlarına ben kayısı reçeli kullandam siz istediğiniz ve evde olan bir reçelle kontür geçin ki üzerine oturacak olan halka kaymasın.Halkayı üzerine oturtun onunda üzerine çok ince kat reçel geçin ve ikinci halkayıda oturtun. Daha sonra üzerini istediğiniz gibi isterseniz marmelatla benekler yapıp üzerini süsleyebilirsiniz.Enson aşamada dilediğiniz dondurmaları dondurma kaşığı yardımı ile içine dolduruyoruz.Bu tarifi daha minik çalışıp tek porsiyonluk yapabilir ve öyle servis yapabilirsiniz ya da içini dondurma yerine meyva salatası veya çilekte doldurabilirsiniz.