Kolay Sade Kek Tarifi

Malzemeler​

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Kolay sade kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:​

• Elma püresi (1 yumurta yerine ¼ su bardağı)
• Muz püresi (tatlı aroması için)
• Yoğurt (bağlayıcı ve nemlendirici)

• Bal
• Akçaağaç şurubu
• Hindistan cevizi şekeri
• Hurma püresi

• Badem sütü
• Soya sütü
• Hindistan cevizi sütü
• Yoğurt veya kefir (daha yoğun kıvam için)

• Eritilmiş tereyağı
• Zeytinyağı (hafif aroma için)
• Hindistancevizi yağı
• Elma püresi (yağ azaltmak için)

• Tam buğday unu
• Yulaf unu
• Badem unu (glutensiz alternatif)
• Karabuğday unu

• Kabartma tozu ve karbonat karışımı
• Doğal kabartıcı olarak yoğurt veya sirke (karbonat ile beraber)

Nasıl Yapılır​

1. Yumurtaları ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Spatula ile nazikçe karıştırın.
4. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile kontrol edin.
6. Kek piştikten sonra fırından çıkarıp soğumasını bekleyin. Dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

• Pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.
• Taze meyve dilimleri, krem şanti veya dondurma ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz.
• Sade kek, kahve ve çay yanında hafif ve klasik bir atıştırmalık olarak idealdir.
• Kekin üzerine limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek aroma katabilirsiniz.
• Kek tamamen soğuduktan sonra dilimlemek daha kolay ve düzgün olur.

• Yumurtalar ve şeker mikserle iyi köpürtülmeli; bu kekin kabarması için önemlidir.
• Un, kabartma tozu ve vanilin mutlaka elenerek eklenmeli, böylece topaklanma önlenir.
• Un eklendikten sonra spatula ile nazikçe karıştırın, fazla çırpma kekin sertleşmesine neden olabilir.
• Fırın önceden ısıtılmalı, kek 180 derecede pişirilmeli ve kürdan testi yapılmalıdır.
• Kek kalıbını yağlayıp unlayarak kekin yapışması engellenir ve kolay çıkar.
• Kek fırından çıktıktan sonra kalıpta 5-10 dakika bekletip, ardından kalıptan çıkararak tamamen soğutun.

​