Kolay Lahmacun Tarifi

​

​

​

Malzemeler​

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 gr yaş maya

• 300 gram dana kıyma (iyi çekilmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı su
• 5-6 dal kıyılmış maydanoz
• Tuz
• Pul biber
• Toz kırmızı biber

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle​

1. Derin bir kap içerisine un dökün ve ortasını havuç şeklinde açın.
2. 200 ml'lik suyun içerisine toz şeker ve yaş maya ekleyin. Maya suda eriyene kadar bekleyin.
3. Tuzu, unun kenarlarına doğru serpiştirin. Havuz kısmına gelmemesine dikkat edin.
4. Unun içinde açtığınız havuza mayalı karışımı dökün ve spatula ile karıştırın. Yaklaşık 10 dakika boyunca hamuru yoğurun.
5. Hazırladığınız hamurun üzerini örterek mayalamaya bırakın. İç harcı hazırlamak için başka bir kap alın.
6. İç harç için; kıymayı rendelenmiş domates ve rendelenmiş soğan ile karıştırın.
7. Kıymanın üzerine salça, su, maydanoz ve baharatları ekleyerek yoğurmaya başlayın.
8. Hamur mayalandıktan sonra, 10 eşit parçaya bölün ve oklava ile açın.
9. Açtığınız hamurların üzerine kıymalı harçtan doldurun ve tüm yüzeye yayılmasını sağlayın.
10. Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 10 dakika pişirin.
11. Hazırladığınız lahmacunları, turp salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

1. Yaş maya yerine kuru veya instant maya da kullanabilirsiniz.
2. Mayaya ekleyeceğiniz suyun oda sıcaklığında olması, mayanın daha hızlı çözünmesini sağlar.
3. Pişirme işlemi için pizza taşı veya mermer taş kullanarak, lahmacunlara taş fırında pişmiş havası katabilirsiniz.
4. Pişirme işleminden sonra lahmacunları üst üste dizin ve üstlerini örtün.
5. Çıtır çıtır kalmasını istiyorsanız, yalnızca üst üste dizmeniz yeterli olacaktır.

1. Klasik boyutlarda hazırlanan lahmacunun bir adedi, yaklaşık 175 kaloridir.

​