Kolay Dondurma Tarifi

Malzemeler​

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı krema (soğuk)
• İsterseniz meyve, çikolata parçaları veya fındık gibi ek malzemeler kullababilirsiniz.

Nasıl Yapılır​

1. Sütü ve şekeri derin bir tencereye alın, şeker eriyene kadar orta ateşte karıştırarak ısıtın. Kaynatmayın.
2. Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyip karıştırın ve karışımı soğumaya bırakın.
3. Soğuyan karışıma soğuk kremayı ekleyip mikserle köpürene kadar çırpın.
4. Karışımı derin bir kaba dökün ve buzlukta en az 4 saat donmaya bırakın.
5. Dondurma katılaşınca dilersen meyve veya çikolata parçaları ekleyip karıştırabilir, sonra tekrar dondurabilirsiniz.
6. Servis yaparken 5-10 dakika oda sıcaklığında bekletirseniz, daha kolay kaşıkla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

• Dondurmayı top top çıkarıp, şık bir dondurma kasesinde servis edebilirsiniz. Üzerine taze nane yaprakları, küçük meyve dilimleri (çilek, muz, kivi gibi) ekleyerek hem görsel hem de tat olarak zenginleştirebilirsiniz.
• Kolay dondurmayı waffle, krep, ya da taze pişmiş keklerle birlikte sunmak harika olur. Dondurmanın eriyen yapısı tatlılara ekstra yumuşaklık ve ferahlık katar.
• Çikolata sosu, karamel sos, fındık kırığı, rendelenmiş hindistan cevizi ya da renkli şekerlemelerle servis ederek lezzet ve görüntüyü artırabilirsiniz.
• Dondurmayı sade ya da meyve püreleriyle hazırlayıp, buzlu içeceklerin yanında küçük porsiyonlar halinde ikram etmek yaz aylarında çok ferahlatıcı olur.
• Cam kupalar, renkli dondurma kâseleri ya da hatta yenilebilir waffle kâseleri servis için farklı ve şık alternatiflerdir.

• Dondurmanın kremamsı ve hafif yapısı için malzemeleri iyice çırpmak çok önemli. Özellikle süt, krema veya yoğurt kullanıyorsanız, karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.
• En iyi sonuç için kaliteli süt, taze krema ve doğal tatlandırıcılar kullanmak dondurmanın lezzetini doğrudan etkiler.
• Ev yapımı kolay dondurmalar genellikle derin dondurucuda 4-6 saat arası donmalıdır. Ara sıra karıştırarak buz kristallerinin oluşmasını engelleyebilirsiniz.
• Ev yapımı dondurmalar hazırlandıktan sonra buzdolabında çok uzun süre bekletilmemeli, çünkü donma kalitesi bozulabilir ve buzlanma yapabilir.
• Vanilya, kakao, meyve püreleri ya da taze meyve parçaları ekleyerek dondurmayı çeşitlendirebilirsiniz. Böylece hem lezzet hem de renk açısından zengin bir sunum olur.
• Dondurmayı hava almayan kaplarda saklamak buzlanmayı önler ve tazeliğini korur. Kap üzerini streç filmle kaplamak da iyi bir yöntemdir.