Gül
Bronz Üye
-
- Katılım
- Ocak 12, 2021
-
- Mesajlar
- 4,362
-
- Tepkime puanı
- 4,134
-
- Puanları
- 349
-
- Yaş
- 64
-
- Konum
- İstanbul
Kol Böreği Tarifi (Ev Yapımı)Malzemeler
Hamur için:
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
İç harcı:
300 g beyaz peynir
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
(İstersen kıymalı, patatesli veya ıspanaklı da yapabilirsin)
Aralarına sürmek için:
100 g tereyağı (eritilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Yapılışı
Hamuru hazırla:
Un ve tuzu karıştır, ortasını açıp su ve yağı ekle. Yumuşak bir hamur yoğur. Üzerini kapatıp 30 dakika dinlendir.
Bezeler oluştur:
Hamuru 6-8 eşit parçaya böl ve bezeler yap.
Yufkaları aç:
Her bezeyi ince olacak şekilde aç (mümkün olduğunca ince olmalı).
Yağla ve harç koy:
Açtığın yufkayı yağ karışımıyla yağla, peynirli harcı uzunlamasına koy.
Rulo yap:
Yufkayı uzun bir rulo haline getir.
Spiral şekil ver:
Ruloyu kendi etrafında sararak tepsiye spiral (kol böreği şekli) ver.
Üzerine sür:
Yumurta sarısı sür.
Pişir:
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika, üzeri kızarana kadar pişir.
