Kızarmış Dondurma

Yarım kilogram Maraş dondurması
2 tane yumurta
1 bardak mısır gevreği
1 bardak iç fındık
3 kaşık galeta unu
Biraz tuz ve 2 kaşık toz şeker
Kızartmak için sıvıyağı.




Yapılışı:

Maraş dondurması buzluktan çıkarılarak bir süre yumuşamaya bırakılır. Eldiven taktıktan sonra dondurma 4 parçaya ayrılarak top şekli verilir ve hemen tekrar buzluğa konarak en az 24 saat bekletilir.
1 yumurtamızı çatalla çırpıyoruz ve mısır gevreği fındık galeta unu şekeri tuzu robotta ince çekiyoruz. Buzlukta bekletilerek sertleşen dondurma toplarını önce yumurtaya iyice buluyoruz ve sonra mısır gevreği karışımının yarısıyla her tarafını kalınca kaplayacak şekilde buluyoruz ve tekrar buzluğa koyup en az 24 saat daha bekletiyoruz.
Dondurma toplarımızı yiyeceğimiz zaman önceden sıvıyağını bir tavada kızdırıyoruz. Diğer yumurtamızı ve kalan mısır gevreği karışımını hazırlıyoruz. Dondurma toplarını buzluktan çıkarıp hızlıca önce bolca yumurta karışımına ve mısır gevreği karışımına ikinci kez batırıp anında kızgın yağda 10-15 saniye kızartıp peçeteye çıkarıyoruz ve hemen servisini yapıyoruz.
Afiyet Olsun

Bir önceki yazımız olan Patates Böreği Tarifi başlıklı makalemizde Patates Böreği Hamuru Patates Böreği Nasıl Yapılır ve Patates Böreği Oktay Usta hakkında bilgiler verilmektedir.